שמן למאור לחנוכה

כיצד מופק השמן? מה התועלת שבשמן ואיך הוא קשור לחג חנוכה? קראו את הכתבה הבאה שתשפוך קצת אור בנושא.

מאת: מיקי אינהורן- נלקנבאום | 02.12.2014
 
אם תצאו לטייל ברחבי הארץ בעיקר בצפונה, תגלו כי ברוב הכפרים הערביים והדרוזיים עוסקות משפחות שלמות במסיק הזיתים.

עתה כשהזיתים הבשילו לחלוטין הם כבדים וחלקם זועקים כי ימסקו אותם כבר. 
אכן זה זמן המסיק. יש שתי צורות למסיק.
השיטה עתיקת היומין בה היו חובטים בעץ הזית, פורשים יריעה גדולה תחתיו והזיתים היו נופלים ארצה. אלא שעם השנים השתכללנו וכיום יש מכונות שעושות את פעולת החבטה . מכונה זו נקראת "מנערת" ואכן כשמה, היא מנערת את הזיתים ארצה או לתוך מיכלים גדולים. כשהזיתים נאספים בכמויות גדולות הם מובלים ל"בית הבד".


מסיק
צילום: יח"צ

מדוע נקרא המקום בו מפיקים שמן "בית הבד", שהרי בד פרושו עלה?
כאן בבית הבד, טרם הכנסתם של הזיתים בין שתי אבני הריחיים "ים ו"מלל", מופרדים העלעלים הקטנים. שתי האבנים מתחילות לפעול, כאשר האחת נעה על גבי השניה וכותשת את הזיתים עם החרצנים. אולם בכך לא תמה פעולת הפקת השמן שהרי יש לסחוט את הזיתים עד הסוף. הזיתים הכתושים נלקחים אל תוך סלים גדולים העשויים קש שנקראים "עקלים". בעזרת מכשיר הנקרא "מדחס בורג" מפעילים לחץ גדול על העקלים ואז למעשה מתחיל להשפך השמן אל המיכלים, ואילו כל הלכלוך נשאר בעקלים.


בית בד
צילום: יח"צ

איזה שימוש נעשה בשמן?
אכן השמן חלקו הגדול הולך למאכל, אולם את השמן אפשר גם לייעד למאור.
בבית המקדש השתמשו בשמן למאור. הוא הושם בתוך כלי חרס קטנים אליהם הוספו פתילות, וכך הפתיל הבוער היה ממשיך לתת אור, כל עוד היה שמן בכלי החרס.
למעשה בעתות קדומות זה היה המאור העיקרי בכל בית, עד המצאת החשמל בתקופה מאוחרת יותר.

כיוון שבבית המקדש נהגו להדליק את חנוכיית השמן וכן סיפור נס חנוכה על פך קטן שהספיק לכל ימי החנוכה, אנו נוהגים להדליק נרות חנוכה ויש כאלה המהדרים בהדלקת חנוכיות עם פתילות בשמן.

הידעתם?
לשמן תכונות מרפא:
בימים קדומים השתמשו בו לריפוי כוויות, פצעים ודלקות בעור. כף שמן זית עוזרת לספיגת הויטמינים בגופנו ולכן רצוי לבזוק שמן על הסלט שאנו אוכלים.

סמלי הזית:
הזית מזוהה עם השלום עוד מימיו של נוח כשהיונה נשאה בפיה עלה של זית. גם את המלכים היו ממליכים שעה שמורחים גופם בשמן וכתר מעלי זית מעטר את ראשם.
בסמל המדינה שלנו מופיעה מנורה ושני ענפי זית.
הזית הוא גם אחד משבעת המינים והוא אחד הגידולים המשמעותיים עליו מתבססת כלכלת הארץ.

הזית באומנות:
אומנים רבים נהגו להדגיש בציורי ארץ ישראל את הקשר בין הנופים לגידולי הזית ואת התרבות שנוצרה סביבו כמו בציוריהם של נחום גוטמן וראובן רובין.

מהו שמן כתית?
אכן עוד מושג שרצוי שתדעו. זהו שמן שהופק בכבישה קרה ולכן הוא שומר על כל סגולותיו המיוחדות.

ועתה משהכרתם את עולם הזית צאו לטייל בין הכפרים והשתתפו במסיק הזיתים כי זו חuויה מיוחדת.

תוכלו להעזר באתר
פסטיבל ימי ענף הזית.


תגובות 0 תגובות   הוספת תגובה חדשה הוסף תגובה
שליחה לחבר   הדפסה
בהרשמה אני מאשר/ת קבלת ניוזלטר
עריסת תינוק
עריסת תינוק מפוארת
הנחה: 20 %
מחיר: 399 ש"ח
סל-קל
סל-קל יוקרתי מבית GRACO...
הנחה: 39 %
מחיר: 730 ש"ח
בימבה
בימבה רב תכליתית
הנחה: 34 %
מחיר: 399 ש"ח